ŒILLET D INDE
Famille : Composée
Origine : Amérique centrale, Mexique
Type de plante : fleur
Exposition : soleil
Hauteur : 0,30 m
Type de sol : ordinaire
Type de feuillage : caduc
Type de végétation : annuel
Couleur des fleurs : jaune, orange, brun
Période de plantation : printemps
Période de floraison : juin aux gelées
Méthode de multiplication : semis en avril à 20°C
Maladies et ravageurs : la mouche de l’œillet, la tordeuse, les pucerons, le thrips, le botrytis, la rouille,
l’alternariose
Parties comestibles : fleur et feuille
Usages culinaire :s’utilisent dans les salades et plats salés, mais aussi pour aromatiser sucre, beurre, huile,
vinaigre et décorer les gâteaux ( en pétales frais ou cristallisés au sucre )
Auteur :Magali