SARRIETTE
Famille : Lamaciées
Origine : Europe du sud
Hauteur : 0,4 m
Type de sol : normal, calcaire, sableux
Exposition : soleil
Type de feuillage : caduc touffe
Couleur de feuille : feuilles vert foncé petites pointues
Période de fleuraison :
Couleur de fleur : lavande
Période de plantation :
Arrosage : normal
Utilisation : jardin
Partie comestible :
Parfum /goût : aillé, poivré
Usage culninaire : cuisson des légumes secs, favorise la digestion
La sarriette est également confinée dans un coin du potager, sous le romarin ou le thym. C’est vrai qu’elle dégage
un arôme très raffiné et qu’elle est employée, notamment les feuilles et les jeunes pousses, comme assaisonnement.
Mais elle fait également de très belle bordures, persistantes en climat doux, fleurissant abondamment quand elle est
orientée au soleil. Elle aime les sols neutres à alcalins et redoute l humidité hivernale.
Auteur :Magali